フルーティー日本酒とペアリング　サケシケン

◇ 전채 모듬

그 때마다 맛있는 전채를 모듬으로 제공합니다.

상시 6 종류 정도 중에서 3 종류 선택하실 수 있습니다.

예 : 오리의 산초 햄, 숙성 생선회

◇ 스프

계절의 야채를 사용한 수프.

인출된 야채의 맛과 일본술은 의외로 매치합니다♪

예 : 계절 뿌리 채소 싱크대 · 계절 뿌리 채소 포타주 등에서 1 종류

◇ 생선 요리

숙성된 물고기로 만드는 요리.

주문을 받고 나서 점내 조리하겠습니다.맛에 자신감 개미!

예 : 숙성 생선 뽀와레와 태워 버터 소스 · 숙성 생선 카르 파치오 · 제철 생선 핥기 등에서 1 종류

◇ 고기 요리

일본술에 맞는 고기 요리를 저온 조리로.

고기의 맛을 일본술이 감싸 ♪

예 : 후라노 돼지의 저온 조리 각 끓여 · 갓 오리의 본격 스테이크 등에서 1 종류

◇〆의 요리

작은 〆의 요리는 수고가 걸린 특제 소스와 떡 떡.

예 : 제철 야채의 제노베제 · 유럽 치즈의 떡 떡 등에서 1 종류

◇미니 디저트

2~3종류의 작은 디저트 모듬.

예 : 수제 희귀 치즈 케이크 · 말린 과일의 요구르트 절임 · 수제 일본 술 젤리 · 조건 바닐라 아이스 등에서 3 종류

・요리만:3,600엔(세금 별도)

・페어링 30CC씩 1,700엔~

・페어링 60CC씩 3,200엔~