フルーティー日本酒とペアリング　サケシケン

◇前菜盛り合わせ

　そのときどきのおいしい前菜を盛り合わせで提供いたします。

　常時6種類ほどの中から3種類お選びいただけます。

　例：鴨の山椒ハム・熟成魚のお刺身・クリームチーズ酒盗・鮭とばサラダ・鶏の自家製ハム　等から3種類

◇スープ

　季節のお野菜を使ったスープ。

　引き出されたお野菜の旨味と日本酒は意外なほどにマッチします♪

　例：季節の根菜のすり流し・季節の根菜のポタージュ　等から1種類

◇お魚料理

　熟成されたお魚で作るお料理。

　ご注文をいただいてから店内調理いたします。味に自信アリ！

　例：熟成魚のポワレと焦がしバターソース・熟成魚のカルパッチョ・旬のお魚のなめろう　等から１種類

◇お肉料理

　日本酒に合うお肉料理を、低温調理で。

　お肉の旨味を日本酒が包み込みます♪

　例：富良野豚の低温調理角煮・合鴨の本格ステーキ　等から１種類

◇〆のお料理

　小さな〆のお料理は、手間暇をかけた特製ソースともちもちニョッキ。

　例：旬の野菜のジェノベーゼ・欧州チーズのもちもちニョッキ　等から1種類

◇ミニデザート

　２~３種類の小さなデザートの盛り合わせ。

　例：自家製レアチーズケーキ・ドライフルーツのヨーグルト漬け・自家製日本酒ゼリー・こだわりバニラアイス　等から3種類

・お料理のみ：3,600円(税抜)

・ペアリング30CCずつ　1,700円~

・ペアリング60CCずつ　3,200円~